• червена леща - 300 г
• тиква - около 300 г
• моркови - 2 бр. средни
• чесън - 3 - 4 скилидки или на вкус
• олио - 40 - 50 мл или зехтин
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• сол
• кимион - 1 к.л.
• къри - 1 с.л. или малко повече

Сварете измитата леща в леко подсолена вода за около 10-15 минути след кипването. Отцедете я и я оставете настрани.

Загрейте олиото и добавете нарязаните на кубчета моркови. Когато леко омекнат, добавете едро нарязаните скилидки чесън, а след минутка и нарязаната на кубченца тиква.

Задушавайте до леко омекване на тиквата и добавете лещата. Разбъркайте и овкусете със сол, черен пипер, кимион и къри. По желание може да добавите 1-2 щипки лют пипер за повече пикантност.

Поднесете кърито топло с гарнитура от гуакамоле по желание.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вегетарианско къри с леща и тиква е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.