• боб - 400 г
• дафинов лист - 1 бр.
• лук - 2 глави
• карамфил - 3 бр.
• чесън - 2 скилидки
• праз - 2 бр.
• моркови - 12 бр. бейби
• гъби - 115 г
• домати - 400 г от консерва
• доматено пюре - 1 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• мащерка - 1 с.л.
• магданоз - 2 с.л.
• галета - 115 г
• черен пипер
• сол

Накиснете боба за 1 нощ в студена вода. Отцедете и го залейте с 1.75 л вода, добавете дафиновия лист и кипнете. Варете 10 минути. Обелете едната глава лук я добавете към боба заедно с карамфила.

Варете 1 час, отцедете и запазете бульона, като махнете дафиновия лист и лука. Нарежете оставащия лук и го задушете с чесъна и зехтина за 5 минути.

Загрейте фурната на 160 градуса. Към 400 мл от запазения бульон добавете праза, морковите, гъбите, доматите, доматеното пюре, червения пипер, мащерката.

Кипнете, сложете капак и задушете за 10 минути. Добавете боба и магданоза, овкусете със сол и черен пипер. Поръсете с галетата и запечете в загрятата фурна за 35 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вегетарианско касуле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.