• патладжани - 3 бр.
• лук - 350 г
• домати - 250 г
• тиквички - 1 бр.
• картофи - 2 бр. сварени
• кашкавал - 200 - 300 г
• магданоз - за поръсване
• зехтин
• чесън - 2 - 3 скилидки
• сол
• риган
• бял пипер
• олио

Срязваме патладжаните на 2 по дължина, посоляваме ги и оставяме да се отцеди горчивият сок.

През това време нарязваме лука на шайби и го слагаме в зехтина да се задуши.

Когато лукът е вече полуомекнал, прибавяме нарязаните на кубчета домати, картофи и тиквичката.

Овкусяваме с риган, сол, пипер и двете скилидки чесън, прекарани през преса. Задушаваме ги още малко.

Издълбаваме патладжаните и пържим в силно сгорещено олио само откъм

кората.

Нареждаме ги в тавичка и пълним с плънката, като отгоре посипваме с настърган кашкавал.

Печем, докато кашкавалът се разтопи.

Поднасяме ястието поръсено със ситно нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вегетариански пълнен патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.