• зелена леща - 1 1/2 ч.ч.
• сушени домати - 1/2 ч.ч. домашни
• зехтин - 2 с.л. чеснов*
• сусамов тахан - 1 с.л.
• лешници - 100 г
• чесън - 1 скилидка
• кимион - 1 к.л.
• зехтин - 1 с.л., студено пресован
• сол - на вкус
• червен пипер - за поръсване

Накисваме лещата в студена вода от вечерта. Сваряваме я и я оставяме да се отцеди и охлади.

Лешниковите ядки запичаме във фурната за 10 минути, като внимаваме да не изгорят. Изсипваме ги върху памучна кърпа и отделяме люспите.

Сушените домати са от домашния килер, затова използвам и зехтина им, който е овкусен с чесън и подправки.

Използваме блендер, в който първо смиламе лешниците на ситно. Следват и останалите съставки - леща, сушени домати, зехтин, тахан, чесън и кимион.

Блендираме до гладкост. Овкусяваме със сол.

Поднасяме пастета от леща, като поръсваме малко червен пипер и добавяме няколко капки зехтин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вегетариански Пастет с Леща е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.