• елда - 1/2 ч.ч.
• ориз - 1/2 ч.ч.
• просо - 1/2 ч.ч.
• леща - 1/2 ч.ч. руска Кафява
• магданоз - 1/2 връзка
• хималайска сол - 2 ч.л. фина
• шарлан - 5 - 6 с.л.
• сода бикарбонат - 1 ч.л.
• кимион - 1/2 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• чубрица - 1 - 2 щипки
• вода - 4 и 1/2 ч.ч.
• Панировка
• царевичен грис - 2 шепи
• яйца - 2 бр. , домашни
• шарлан

Измерваме количеството варива, сипваме ги в един съд и старателно ги измиваме. Накисваме ги за 5-10 минути, докато водата в тенджерата заври. В нея добавяме солта и 2 с.л. шарлан, а после содата и варивата.

С чести разбърквания варим около 25 минути до готовност на зрънцата. Дръпваме от котлона и оставяме варивото да си изпие водата - сместа да се сгъсти достатъчно, за да се оформят вегетариански кюфтета.

Подправяме с кимиона, черния пипер, чубрицата и нарязания магданоз.

Оформяме кръгли кюфтета, потапяме в разбърканите яйца и овалваме в царевичния грис. Пържим до златист нюанс.

Уникално вкусни, хрупкави, лесни и любими!

Ако в панировката не добавяме яйце, а ги овалваме в пълнозърнесто брашно, кюфтетата са и веган!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Гарнитури . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вегетариански кюфтенца от 4 вида варива е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.