• зелен фасул - 1/4 кг
• лук - 3 глави
• тиквички - 1 малка
• патладжани - 1 малък
• бамя - 150 г
• картофи - 3/4 кг
• домати - 1/2 кг
• чушки - 4 - 5 пиперки
• магданоз - 1 връзка
• червен пипер - 1 ч.л.
• сол
• мазнина - 150 мл олио
• люти чушки - 3 - 4 лютиви пиперчици, по желание

Почистете всички зеленчуци. Зеления фасул задушете в 1/2 ч.ч. вода с малко сол. Бамята бланширайте в подсолена вода.

Загрейте в тенджера олиото и запържете накълцания лук, нарязаните чушки, патладжана, тиквичката, добавете бамята и зеления фасул, обелените и нарязани картофи. Накрая добавете нарязаните домати.

След като леко се запържат, прехвърлете зеленчуците в пръстен гювеч или тавичка, добавете скълцания магданоз, посолете на вкус и поръсете с червения пипер.

Долейте около 1 и 1/2 ч.ч. гореща вода и сложете вегетарианския гювеч да се пече в умерена фурна за около 45 минути. По желание се добавят и люти чушки. Вегетарианския гювеч може да се приготви и само в тенджера на котлона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вегетариански гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.