• патладжани - 1 бр., на едро
• сол - 1 с.л., едра
• кори за лазаня - 500 г
• чесън - 1 скилидка
• доматен сос - 3 ч.ч. 750 мл.
• босилек - 4 листа, пресен, накъсани
• сирене - 1 3/4 ч.ч., рикота
• пармезан - 1/2 ч.ч. (60)
• масло - 4 с.л., на люспи

Патладжаните се слагат в гевгир и се поръсват със сол. Оставят се да престоят около час. Листовете за лазаня се бланшират по указания на опаковката.

Разстилат се на един пласт върху чиста кърпа. Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Маже се масло за печене. Чесънът се запържва в зехтина.

Добавят се патладжаните. Добавя се с бъркане доматения сос и босилека. Държи се на огъня 5 мин. Поръсва се дъното на формата за печене 2 с.л. от доматения сос. Първият лист се залива със доматен сос сиренето, поръсва се с люспи масло.

В тази последователност се редят и останалите листи за лазаня, като се завърши с доматения сос, сиренето и маслото. Покрива се с алуминиево фолио и се пече 30 мин. Оставя се да престои 10 мин. преди сервиране.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста Лазаня . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Вегетарианска лазаня с патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.