• патладжани - 2 бр. едри
• червени чушки - 4 бр.
• домати - 1 бр, голям, розов
• люти чушки - 2 - 3 бр.
• чесън - 2 скилидки
• орехи - 2 с. л.
• босилек - шепа листа
• оцет - на вкус ябълков или винен
• шарлан - 2 с.л. (нерафинирано, студено пресовано слънчогледово олио)
• сол - на вкус

Патладжаните се измиват, подсушават и без да се белят, се изпичат на добре загрята скара или жар.

Чушките (пиперките и лютите чушлета) също се изпичат, без да се отстраняват дръжките предварително.

След като изстинат, се обелват и начукват в дървена гаванка заедно с измитите листа босилек, ореховите ядки и обелените скилидки чесън.

Към тях се добавя предварително попарения розов домат, сол, шарлан и оцет на вкус.

Разбърква се хубаво и се прибира в хладилник за няколко часа, за да се охлади и овкуси.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Разядки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Веганска разядка с жарен патладжан и зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.