• патладжани - 600 г
• чесън - 2 скилидки
• оцет - 1 - 2 с. л.
• зехтин - 1 - 2 с. л.
• магданоз - 1/4 връзка
• сол - на вкус
• люти чушки - 1 бр. червена
• домати - 1 бр.

Патладжанът се измива, подсушава и без да се бели и да се маха дръжката му, се изпича на предварително добре загрята от всички страни.

Оставя се да поизстине, обелва се леко само горната му част и с нож се сцепва.

Пак с помощта на нож или вилица се надробява сърцевината на патладжана, но без да се пробива кожата му отдолу и отстрани.

Поръсва се със сол на вкус, натрошена суха люта чушка (без семките), наситнените скилидки чесън, магданоз, оцет и зехтин.

Разбърква се леко и се поднася веднага или охладен за няколко часа в хладилник.

Гарнира се с резенчета домат, овкусени със зехтин, сол, чесън и магданоз.

Добре е тази вкусна вегетарианска разядка да се поднесе с обилно количество препечен хляб.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Разядки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Веган разядка в патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.