- за блата
- мюсли - 2 и 1/2 ч.ч.
- зехтин - 4 с.л.
- соево мляко
- за крема
- кашу - около 350 г сурово
- зехтин - 5 с.л.
- кокосови стърготини - 1 пакетче
- лимонов сок - от 1 лимон
- ванилия - 2 щ.
- пудра захар - 4 с.л.
- соево мляко - 2 с.л.
- за заливката
- конфитюр - 2 малки бурканчета, от праскови
- за украса
- кокосови стърготини - 2 пакетчета, цветни
Измиваме кашуто и го поставяме в купа. Покриваме го с вода и го оставяме да се накисва за една нощ на хладно място. След това пак го измиваме хубаво с вода. Поставяме го в блендер с останалите съставки за крема. Пасираме до получаването на бяла, сравнително гъста субстанция. След това я оставяме в хладилника и се заемаме с блата.
За него трябва да смелим мюсли и получените трохи да объркаме със зехтин. Добавят се и няколко супени лъжици соево мляко, като целта е да се получи субстанция, наподобяваща мокър пясък. След това тя се разпределя по дъното и стените на форма за торта с падащо дъно.
Върху така добития блат разпределяме внимателно крема от кашу и прибираме сладкиша в хладилника за 4 часа. След това разбиваме сладкото и го нанасяме върху стегналия се бял слой. Поръсваме с цветни кокосови стърготини и прибираме за още 8 часа на студено. Накрая отстраняваме стените на формата и разрязваме на парчета.