- брашно - 2 ½ ч.ч.
- сода - 1 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- индийско орехче - ½ ч.л.
- джинджифил - ½ ч.л. смлян
- карамфил - 1/3 ч.л.
- яйчен заместител - 2 ч.л. на прах
- масло - 1 ч.ч. какаово
- ябълково масло - 1/4 - 1/3 ч.ч. ябълково масло
- захар - 1 ч.ч. кафява или др.
- ванилия - 1 ч.л.
Пуснете фурната да загрява на 180 градуса. В голяма купа разбийте до побеляване захарта и какаовото масло. В оригиналната рецепта се използват 1 ч.ч. вегански маргарин.
Добавете яйчния заместител на прах и екстракт от ванилия и отново разбийте добре. Смесете сухите съставки - брашно, сода и подправките и ги разбъркайте постепенно към влажната смес, като добавите и ябълковото масло. По желание може да добавите натрошени орехи или стафиди.
Сложете тестото за 10 минути в камерата. След това гребвайте с помощта на лъжица и оформяйте бисквитите в тава, застлана с хартия за печене.
Сложете веган бисквитите да се пекат около 12-14 минути. Готовите бисквити оставете за 5-10 минути върху листа, след което ги преместете върху решетка, за да се охладят напълно преди да ги приберете в херметически затворен съд.