• свинско месо - 1 кг от бут
• сланина - 50 г
• моркови - 1 - 2 бр.
• черен пипер - на зърна
• лук - 1/2 глава
• моркови - 2 бр.
• целина - 1 резен
• дафинов лист - 1 - 2 бр.
• за соса
• ябълки - 1/2 ч.ч. настъргана на ситно
• кисело мляко - 2 - 3 с.л.
• оцет - 1 - 2 с.л.
• пудра захар - 1/2 с.л.
• сол

Измиваме месото и го шпиковаме със сланината, морковите и зърната черен пипер.

Слагаме го в подходящ съд и го обливаме с вряща подсолена вода. Слагаме го да се вари.

Когато заври прибавяме нарязаните на ситно лук, моркови и целина и дафиновия лист. Оставяме да се вари на тих огън до готовност на месото.

След това го изваждаме и го нарязваме на филийки, които заливаме със сос, приготвен по следния начин: Смесваме настърганата ябълка, киселото мляко, оцета, пудрата захар и подправяме със сол на вкус. Разбъркваме добре соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Варено шпиковано свинско месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.