Измийте пилето и го сложете цяло в голяма тенджера да се вари, като образува пяна, я оберете с лъжица.
Натрошете едното пилешко бульонче и варете до сваряване на пилето.
Нарежете картофите на тънки лентички и изпържете.
Свареното пиле извадете от бульона и натрийте със другия пилешки бульон и червен пипер.
Сложете пилето във тавичка и обилно полейте със маслото.
Сложете във фурната хубаво да се запече.
Изпържените картофи сложете около пилето и сервирайте.