- яйца - 1 бр.
- вода - 200 мл топла
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- мая - 1 1/2 ч.л.
- брашно - около 600 г
- сусам
В топлата вода си разтваряме маята, лъжичката захар и 1-2 супени лъжици брашно. Бъркаме, докато се разтворят добре.
След това в купа пресяваме брашното, чукваме яйцето, слагаме солта и започваме да бъркаме, като прибавяме маята на тънка струя. Бъркаме, докато стане трудно за бъркане, а след това продължаваме да месим с ръка.
След като тестото ни е готово, го правим на топка, покриваме го с домакинско фолио и го оставаме да втаса (докато удвои размера си).
Набрашняваме си повърхност и го премесваме след това го разделяме на равни части. Вече готовите топки ги оформяме на лентички, а после ги правим на гевречета.
Слагаме в тенджера вода да заври. Когато е готова, започваме на пускаме по 2-3 гевречета, но само за няколко минутки, докато изплуват на повърхността, после ги слагаме в тава с хартия за печене.
Докато са още топли, ги поръсваме със сусама. Слагаме да се пекат в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато хванат златиса коричка.