• брашно - 1 кг бяло
• мая - 50 г
• захар - 1 с.л. за маята
• брашно - 1 шепа за маята,
• яйца - 5 бр.
• захар - 350 г
• прясно мляко - 240 мл
• мас - 100 г
• ванилия - 4 бр.
• лимони - настърганата кора и сока от 1 лимон
• яйца - 1 разбито, за намазване
• захар - за поръсване

Маята се размива в малко хладко мляко, прибавят се 1 супена лъжица захар и шепата брашно и се разбърква, за да се получи рядка кашица. Покрива се и се оставя на топло да втасва. Яйцата се разбиват със захарта и леко затопленото мляко, затоплената мас, ванилията, лимоновата кора и лимоновия сок. Прави се кладенче в брашното и се изсипват бухналата мая и яйчната смес.

Замесва се тесто. Меси се поне половин час и се прехвърля в намазан с масло съд. Покрива се с найлон и тройно сгъната кърпа и се оставя да втасва на топло. Размесва се и се прехвърля в намазана с масло и поръсена с брашно тава. Намазва се с разбитото яйце и се поръсва със захар.

Козунакът се пече се в предварително загрята умерена фурна до зачервяване.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти Козунаци . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ванилов козунак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.