• брашно - 1 кг
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• мая - 42 г за хляб
• сол - 1 - 2 ч.л
• захар - 1 щипка
• майонеза - 200 г
• вода - 100 мл
• жълтъци - 1 бр.
• сирене - 150 г натрошено
• кашкавал - 150 г настърган
• сусам - или маково семе

Изсипваме брашното в голяма купа. Добавяме размитата мая в топлото прясно мляко. Слагаме солта и захарта. Добавяме и водата, а след това и майонезата.

Разбъркваме с дървена бъркалка и замесваме тесто, което месим около 10-20 минути и след втасването разделяме на две части.

Разточваме ги с намазнени пръсти. По средата слагаме натрошено сирене, кашкавал и малко олио. Завиваме на хлабави рулца.

Завързваме краищата, като ги усукваме. Получената усуканица слагаме в подмазнен йенски съд или тава. Намазваме с жълтък и поръсваме със сусам или маково семе.

Усуканицата печем в предварително загрята фурна на 180 градуса. След изпичането тутманикът се напръсква със студена вода и се завива с кърпа. Поднася се още топла.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Усуканица със сирене и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.