• за тестото
• брашно - 500 г
• вода - 250 мл
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• мая - 1 пакет (7 г)
• зехтин - 30 мл
• за гарниране
• маслини - 10 - 15 бр.
• домати - 1 бр.
• риган
• босилек
• зехтин - 20 мл

Затопляме водата и в нея слагаме маята, захарта и 4-5 с.л. брашно. Покриваме съда и изчакваме 10-15 минути маята да се активира.

Пресяваме останалото брашно, правим кладенче и в него изсипваме шупналата мая, зехтина, солта. Замесваме меко тесто. Намазваме го с олио и го оставяме да удвои обема си.

От вече втасалото тесто оформяме дълъг фитил, който усукваме и навиваме в тавичка. Отново изчакваме 20 минути да втаса.

През това време обелваме и нарязваме домата. Слагаме го върху хартия, за да се обере излишната влага. Нарязваме маслините и гарнираме фокачата.

Наръсваме с риган и зехтин, поливаме с малко зехтин и печем в преварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути или докато получи приятен загар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Усукана фокача с маслини, домати и риган е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.