- кайма - 500 г смес
- хляб - 2 филии стар
- прясно мляко - 50 мл
- лук - 1 глава
- чесън - 1 скилидка
- универсална подправка - 1 с.л. зеленчукова
- яйца - 1 бр.
- магданоз - 10 стръка
- черен пипер - на вкус
- сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
Настържете лука и чесъна на едро ренде, магданоза нарежете на ситно и накиснете в млякото филийките хляб да се напоят.
В купа поставете каймата и останалите подправки и замесете еднородна смес.
Разделете сместа на 8 оформени топчета. Върху лист стреч фолио поставете едно топче, върху него поставете друг лист фолио и притиснете, за да получите шницел, сплескан като пържола.
Така редувате фолио и топче от каймата, което сплесквате на шницел, едно върху друго. Завършвате с фолио и поставяте купчината шницели във фризер за 3 часа.
Загрейте оребрен тиган намазан с малко олио, извадете шницелите от фризера, наредете ги в тигана и печете от двете страни до желания от вас загар. Насладете се отново и отново на вкусните шницели с любимият сос или салата.
Можете да замесите двойна или тройна доза шницели, пригответе и подредете по този начин и ги поставете във фризера. Така замразени (без размразяване), печете за бърза вечеря, сандвичи или бургери.