• шаран - 1 средно голям
• ориз - 250 гр.
• кайма - 200 гр.
• лук - 3 - 4 глави
• лук - 1 връзка пресен
• орехи - 70 гр.
• стафиди - 70 гр.
• гъби - 200 гр.
• пушено месо - 250 гр.
• моркови - 2 бр.
• доматено пюре - 150 гр.
• лимони - 1 бр.
• сол
• магданоз
• мащерка
• черен пипер
• босилек
• кашкавал - за настъргване

Почиства се шарана и се осолява. Може да го намажете и с готова подправка за риба. Задушаваме лука, нарязан на ситно.

Към него прибавяме гъбите, морковите (нарязани на филийки), пушеното месо, каймата, доматения сос и ориза. Разбъркайте добре и добавете малко вода, ориза да набъбне.

Прибавете подправките на вкус, орехите и стафидите (които предварително сме накиснали във вода).

Свалете от котлона, поставете шарана в удобна тава и го напълнете с плънка. Останалата плънка сложете в тавата покрай шарана.

Нарежете лимона на филийки и го сложете върху рибата.

Печем в загрята фурна на 190 градуса.

Малко преди да я изключим настъргваме кашкавал и запичаме.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Уникално вкусен пълнен шаран е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.