Измиваме и почистваме пилето. Хубаво го натриваме със подправката за пиле и един стрит пилешки бульон. Така може да постой 30 минути, след което го трием с червен пипер, може и малко леко лют и олио.
Така пилето го нанизваме на отворена бутилка с бира и го слагаме в по стара тава. В тавата може да сложите и зеленчуци, картофи, лук, домати и тиквички.
Поръсвате малко с олио и сол. Така приготвеното пиле се покрива със тенекия от сирене. Пали се огън и като се образува жар, се слага тенекията и отвсякъде се затрупва със жарта.
Става уникално сочно отвътре и хрупкаво отвън пиле.
Опитайте! Особено е подходящо за пикник в гората!