• свинска плешка - 800 г или врат
• пикантина - 1 с.л.
• черен пипер - щипка
• соев сос - 1 к.ч.
• мед - 1 с.л.
• за соса
• гъби - 400 г пресни
• бяло вино - 1 ч.ч.
• брашно - 4 с.л
• масло - 4 с.л
• индийско орехче - 1 щипка
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус
• гарнитура
• бланширани картофи - 1 пакет
• лимони - 1 бр.
• магданоз - 4 стръка

Нарежете месото на пържоли и овкусете със соевия сос, пикантината, меда и черния пипер, хубаво разбъркайте и оставете да се мариноват за час два.

Можете да изпечете пържолите на скара или грил тиган. Задушете ги в тенджера с капак и пригответе соса.

Гъбите измийте и нарежете на едри парчета, сипете ги във завряла вода около 2 водни чаши, виното, черния пипер и сол. Оставете да поврат около 30 минути след което отделете бульона от гъбите.

В тиган запържете брашното с маслото и постепенно разреждайте с гъбения бульон. Прибавете гъбите към соса и индийското орехче, оставете да клокне за около 5 минути. Ако искате да е по-рядък сосът сипете повече от бульона.

Изпържете картофките и сервирайте с лимон и магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Уникални пържоли с гъбен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.