- чедър - 50 г сирене
- кашкавал - 150 г
- мащерка - 1 щипка
- сол - 20 г
- зехтин - 30 мл
- бекон - 150 г пушен
- сирене - 150 г краве
- чесън - 3 скилидки
- домати - 2 бр.
- патладжани - 3 бр.
Продуктите са за три средно големи патладжана. Измийте и разрежете патладжаните по дължина, като в горната си част при дръжката оставете цели.
Посолете ги и оставете настрана за 30 минути, да се отцеди горчивината им.
Изплакнете със студена вода и ги подсушете.
Нарежете доматите на тънки колелца, сиренето - на квадрати, не много дебели парчета, а чесъна - на шайби.
Сложете в тава хартия за печене и наредете патладжаните, разтворете ги леко да придобият форма на ветрило и във всеки разрез сложите по парче пушен бекон, домат, чесънче и сирене.
Така процедираме и с трите патладжана. Посолете, ако сметнете за необходимо, капнете на всеки по малко зехтин и поръсете с мащерка.
Покрийте тавата с алуминиево фолио и задушавайте на 200 градуса за 1 час, след което махнете фолиото, намалете градусите на 180 и запечете за още 10 мин.
Кашкавала и сиренето чедър нарежете на тънки парчета, извадете от фурната тавата, сложете във всеки отворен разрез от чедъра, а отгоре върху патладжаните сложете парченца от кашкавала.
Сложете пак във фурната и печете до разтопяване на сирената. Сиренето чедър е опция, може да не го слагате, в случая използвах чедър тост, от сиренцата за сандвичи, но за по-добър резултат използвайте качествен такъв.
Патладжаните се сготвят перфектно, но ако предпочитате, може предварително да ги изпържите, преди да ги наредите в тавата, но задължително отцедете от мазнината, защото поемат изключително много мазнина и стават много тежки.