• шкембе - 2 бр. готово желирано (една бройка е около 150 - 200 г)
• кисело мляко - 1 купичка
• жълтъци - 3 бр.
• брашно - 2 с.л.
• червен пипер
• олио - за запръжката
• оцет
• чесън
• лют пипер

В тенджера се наливат около 2 л вода, след като заври, се добавя нарязаното на едри парчета шкембе и се оставя да ври 5 мин.

Разбиват се киселото мляко с жълтъците и брашното, добавя се малко от бульона и се разбърква, добавяйте малко по малко застройката към чорбата.

Точно преди да заври отново чорбата, свалете тенджерата от котлона, запържете червения пипер в малко олио и го изсипете в чорбата.

Сервирайте гореща със смесен оцет и чесън, поръсете с лют пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Уникална шкембе чорба с кисело мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.