• свинско месо - 1 кг
• печурки - 150 г
• лук - 1 глава
• яйца - 3 бр. (твърдо сварени)
• брашно - 50 г
• масло - 50 г
• бульон - 400 мл гъбен
• сметана - 200 г
• сол - 3 щипки
• черен пипер - ½ ч.л. млян
• олио - 30 мл

Свинското се реже на парчета, всяко се начуква, посолява се и се поръсва с черен пипер. Гъбите се измиват, сваряват се и се нарязват на ситно. Лукът се реже на ситно и се запържва в олиото.

Смесва се с половината от сварените гъби и нарязаните на ситно яйце. Тази плънка се разпределя с чаена лъжичка върху всяко парче месо, завива се на рулце и се връзва с конец.

Заливат се с вода, колкото едва да покрие рулцата, и се задушава на бавен огън до омекването на месото.

Приготвя се гъбен сос, като брашното се запържва до златисто в маслото, добавя се бульонът, сметаната, сол и останалите нарязани гъби и всичко се разбърква.

Готовите рулца се заливат с гъбен сос и се задушават още 15 минути на слаб огън.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Украински рулца от свинско и гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.