• яйца - 5 броя (заделяме един жълтък за намазване)
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• сода - 1 ч.л. лъжичка
• прясно мляко - 1 ч.л. лъжичка
• мая - кубче (около 40 г)
• захар - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• брашно - за замесване меко тесто(около 2 кг)
• масло - около 75 г
• сирене - около 300 г за поръсване
• кашкавал - за поръсване

Разтвряме маята в топло прясно мляко, а содата угасяме в киселото мляко. Замесваме меко тесто, което се разточва на кора, дебела около 1 пръст. Маже се обилно с разтопено масло, поръсва се със сирене и се навива на руло, като леко се усукват краищата.

Рулото се реже на парчета, които се нареждат в намазана с масло тава. Оставя се да втаса около половин час. Намазва се със запазения предварително жълтък и се слагат да се пекат на 200 градуса.

Малко преди тутманикът да стане готов се ръси с настърган кашкавал.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тутманик със сирене и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.