• прясно мляко - 450 мл
• мая - 20 г
• олио - 2 - 3 с.л.
• оцет - 1 с.л.
• захар - 1 ч.л.
• сол - 2 ч.л.
• брашно - около 800 г
• за плънката
• колбаси - 200 г салам
• царевица - 100 г
• кашкавал - 150 г
• лютеница - 2 с.л.

Сипете топлото мляко в купа. Разтворете в него маята. Прибавете останалите продукти, без брашното. Разбъркайте хубаво и започнете да прибавяте от брашното, като бъркате непрекъснато.

След като започне да става трудно бъркането, извадете тестото и доомесете на плота. Оставете да втаса около час и половина.

Разточете тестото на не много тънка правоъгълна кора. Намажете я с лютеницата, поръсете с царевицата и нарязаните на кубчета кашкавал и салам. Завийте внимателно на руло.

Поставете го на хартия за печене, като съедините краищата. Нарежете на парчета (но не до края) около 2 см. Взимате едно парче и го поставяте навътре, две парчета навън, едно навътре, две навън и т.н.

Всяко парче натиснете с точилката отгоре през средата. Преместете тутманика в тава. Оставете да втаса, намажете го с малко олио и печете на 200 градуса около 40 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Тутманик . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тутманик със салам, царевица и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.