• брашно - 600
• мая - 15 г прясна за хляб
• яйца - 1 бр. ( жълтъка за намазване )
• вода - 250 мл хладка
• кисело мляко - 3 с.л.
• оцет - 1 ч.л.
• зехтин - 3 с.л.
• захар - 1 ч.л.
• сол - 1 с.л.
• за плънката
• кайма - 500 г
• праз - 3
• кашкавал - 100 г
• риган
• черен пипер
• чубрица

Смесете всички продукти за тестото и го пригответе. Оставете го да отдъхне 30-40 мин.

Задушете каймата и прибавете нарязания на дребно праз. Щом той омекне, поръсете с подправките. Разделете тестото на две части и ги разточете на тънка кора.

Поръсете всяка от тях с плънка и настърган кашкавал, завийте на руло. Нарежете двете рула на филийки, които да подредите в намаслена тава.

Покрийте ги с разбит жълтък, смесен с прясно мляко и печете до готовност в умерена фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тутманик с кайма, праз и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.