• брашно - 800 г
• извара - 400 г
• масло - 200 г краве
• кисело мляко - 250 г
• мая - 20 г
• захар - 5 г
• сол - на вкус

Маята се размива в малко топла вода. Добавят се захарта и 4-5 с.л. брашно. След като втаса, маята се изсипва в кладенче, приготвено от двойно пресятото брашно. Омесва се тесто, като от време на време, ако е необходимо се прибавя хладка вода.

Тестото се оставя да почине. След 20-тина минути тестото се разделя на 4 топки, от които се разточват кори, които се поставят една върху друга в намазана с краве масло тава. Корите се ръсят с разтопеното краве масло и изварата.

Тутманикът се разрязва, залива се с киселото мляко и се пече в умерена фурна до зачервяване.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тутманик по ихтимански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.