• брашно - 1 кг
• кисело мляко - 500 г
• яйца - 4 бр.
• ябълков оцет - 1 с.л.
• захар - 1 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• прясна мая - 1 кубче
• жълтъци - 1 бр. за намазване
• прясно мляко - 1 с.л. за намазване
• сирене - 200 г
• масло - 50 г

Пресяваме брашното в купа и го смесваме със солта. Начупваме маята директно в киселото мляко и добавяме оцета и захарта. Разбиваме яйцата и ги сипваме при млякото.

Разбъркваме и изсипваме при брашното. Замесваме тесто и го оставяме да втаса за 30 минути. След като удвои обема, си го разточваме на правоъгълна кора, дебела 1 пръст.

Намазваме с разбитият жълтък с прясно мляко. Натрошаване сиренето равномерно и навиваме на руло. Нарязваме го на парчета и ги подреждаме като цвете в кръгла, намаслена тава.

Оставяме да втасва още 15 минути. След това намазваме с жълтък и прясно мляко и разпределяме отгоре парченца масло. Печем в загрята фурна на 150 градуса до златисто.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Тутманик . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тутманик Облак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.