• брашно - 700 г около
• мая - 7 г суха
• кисело мляко - 2 с.л.
• сода бикарбонат - 1 к.л.
• оцет - няколко капки да активира содата
• сол
• захар - 1 ч.л.
• За плънката
• сирене - 200 г
• яйца - 2 бр.
• масло - 50 г

Една суха мая разтварям в 350 мл топла вода с 1 ч.л.захар и 4-5 с.л. брашно.

Разбърквам и оставям да шупне. В подходяща купа слагам около 400 г брашно, сол, 2 с.л. кисело мляко, на върха на лъжицата сода и няколко капки оцет.

Когато маята е готова добавям и нея и разбърквам. Постепенно добавям брашно, докато започне да става трудно за бъркане и започвам да меся. Измесвам го до меко и еластично тесто.

Разделям го на 2 части, разточвам на правоъгълник и го поръсвам със смес от 2 яйца, 200 градуса сирене и нарязани на ситни кубчета масло. Завивам на руло и режа на парчета около 5-6 см.

Нареждам ги, като оставям разстояние между розичките, за да могат да втасат. Пека на 180 градуса до зачервяване. Стават на памук.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Тутманик . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Tутманик на розички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.