• яйца - 4 бр. (отделяме 1 жълтък за намазване преди печенето)
• сол - 1 ч .л
• захар - 1.ч.л
• масло - 170 г
• сирене - 300 - 350 г
• мая - 2/3 от кубче мая
• брашно - 1 кг (не отива всичкото)
• вода - 200 - 220 мл хладка

В хладката вода поставяме маята, захарта и малко брашно, разбъркваме на кашичка и оставяме да шупне.

В друг съд пресяваме брашното със солта, разбиваме яйцата и тях прибавяме към маята, водата и замесваме тестото.

След като е готово тестото го разделяме на 4 части. Всяка топка разточваме на кора, намазваме с масло и поръсваме с натрошено сирене. Навиваме на руло.

В тавичка подреждаме готовите навити кори. Преди да изпечем намазваме с разбития жълтък, който оставихме.

Слагаме да печем в незагрята предварително фурна. Печем само отдолу на 170 градуса около 30 минути.

Тутманикът бухва докато се пече.

След като го извадим се напръсква с малко вода и покрива с кърпа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Тутманик . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тутманик без втасване е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.