• кафе - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• вода - 1 к.ч. прясна със стайна температура

В медно джезве слагаме кафето, което е смес от арабика и леблебия 5 към 1, добавяме захарта и заливаме с водата.

Разбъркваме няколко пъти с лъжичка. Слагаме джезвето върху котлон и варим кафето на слаб огън.

Когато се образува каймак, преди кафето да кипне, с лъжичка взимаме каймака и го слагаме в чашката, в която ще пием кафето.

Отново изчакваме да се образува каймак и отново го отстраняваме. Правим същото още един път и изчакваме кафето да кипне.

Сваляме от котлона и изсипваме внимателно в чашата. Поднасяме с вода и нещо сладко.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Напитки Кафе . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Турско кафе по кърджалийски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.