• вода - 1 л захар - 1 кг
• ванилия - 2 кремотартар - 1 к.л. (калиев тартарат или монокалиева сол на винената киселина)
• лимонтузу - 1 ч.л.

Слага се водата да заври заедно със захарта. Вари се, докато капка от сиропа не се разлива или капната капка в чаша вода не се разтваря.

В този случай се слага кремотартарът (нарича се още чист винен камък, ако може да се намери). Отново се възвира за 10 минути и пак се снема от огъня, сега се добавя ванилиите.

Отново се кипва, готово е, когато е шупнало нагоре и ври на балончета цялото, добавяме лимонтузуто.

Сваля се от котлона, поставя се на стабилна повърхност и започваме да го бъркаме (въртим все на една страна) с дебела пръчка или точилката (оклагия), обезателно само в една посока.

Когато е станало на бяла гладка каша, го насипваме в сухи бурканчета, а като изстине, връзваме с пергаментова хартия.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Кремове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Турско бяло сладко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.