• говеждо месо - 2 кг сурово, смляно
• булгур - 4 ч.ч.
• чили - 6 с.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• кимион - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• лук - 1 глава, кромид
• чесън - 1 скилидка
• магданоз - 1 връзка
• доматено пюре - 1 ч.л.
• лимонов сок - от 1/2 лимон

Първо се накисва булгурът във вода за около 30 мин. Магданозът и лукът се нарязват ситно.

Суровото месо, чилито, кимионът, чесън, доматеното пюре, черният пипер и солта се смесват в дълбока купа.

Булгурът се изцежда и се добавя към сместа. Добавя се ситно нарязаният магданоз и лук.

Отново се меси. От време на време се проверява вкуса. Когато вече ни допада изцяло, се оформят кюфтета като пурички. Поръсват се с лимонов сок. Сервират се с айран или сок от ряпа.

Бележка: Добре е този тип кюфтенцата да се се приготвят от месо на животно, заклано най-късно преди 3-4 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Турски сурови кюфтета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.