• за лънката
• агнешко месо - 500 г смляно
• ориз - 100 г
• лук - 3 глави скълцани
• зелени подправки - 1 ч.ч. скълцани копър, магданоз и джоджен
• сол
• черен пипер - на вкус
• олио
• за сармите
• олио - 1 с.л.
• лозови листа - 500 г пресни
• лимонов сок
• сол - на вкус

Накиснете ориза за половин час в студена вода, след което го отцедете.

Скълцания лук посолете и започнете да го мачкате с ръце, докато стане прозрачен. Полейте го със студена вода и го прецедете. Повторете процедурата още веднъж.

Към каймата добавете лука, ориза и останалите съставки за плънката. Омесете добре каймата.

Бланширайте лозовите листа (без дръжки) за 1-2 минути във вряща вода с лимонов сок и ги отцедете добре.

На дъното на тенджера, в която ще варите турските лозови сарми подредете най-дебелите листа. С останалите свийте малки сармички и ги подреждайте в тенджерата.

Залейте сармите със 750 мл вода, добавете олио, сол и лимонов сок на вкус. Сложете ги да се варят на слаб котлон за около 40 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Турски лозови сарми е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.