- кори за баница - 6 бр.
- плънка
- извара - 6 ч.л.
- сол - 1 щипка
- кашкавал - 30 г
- заливка
- яйца - 2 малки
- олио - 5 с.л.
- прясно мляко - 120 мл
- сода за хляб - 1/2 ч.л.
- сол - 1 щипка
- царевично брашно - 3 - 4 с.л.
- олио - за намазване на формите
- жълтъци - за намазване
- кафе - 2 - 3 капки сварено
- олио - 1 ч.л.
В купа се разбиват две яйца с щипка сол, бърка се с телена бъркалка. Добавя се прясно мляко, сода за хляб, олио и брашното.
Разбърква се добре, получава се рядка каша. Взема се една кора и се навива като за розичка доколкото може, виж снимката. В средата се поставя чаена лъжичка извара, отгоре кучбе кашкавал.
Заливаме с 3 с.л. от яйчената смес, краищата се събират в средата да покрие изварата и с дясна ръка се взема топката, обръща се и поставяме в намаслена форма за мъфини - моята е от големите за 6 бр.
Така се оформят 6 розички.
Разбива се жълтък с капки сварено кафе и олио. С четка леко се намазват отгоре и печем в загрята фурна 180°C за 20 минути до хубав загар.
Изваждат се в чиния и сервираме топли.
Вкусни банички, чудесни за закуска!