• червено цвекло - 6 кг
• арпаджик - 130 г
• за маринатата
• олио - 150 мл
• захар - 150 г
• сол - 150 г
• оцет - 1.25 л
• дафинов лист - 4 бр.
• черен пипер - на зърна
• бахар

Добре почистените глави червено цвекло се сваряват до готовност. Продуктите за марината се смесват и се загряват на бавен огън до пълното разтваряне на солта и захарта.

Арпаджикът се почиства от люспите. В предварително приготвените буркани се подреждат ред червено цвекло, ред арпаджик. Между отделните редове зеленчуци се поставят натрошени дафинови листа, зърна черен пипер и бахар.

Бурканите се допълват с приготвената марината. Затварят се и се оставят на сухо и хладно място.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Турска туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.