• карфиол - на глави
• камби - червени
• моркови
• лук - кромид
• чесън - скилидки
• целина - стръкове
• листа от вишна
• За маринатата
• морска сол
• винен оцет
• захар
• черен пипер - на зърна

Зеленчуците се измиват добре. Карфиолът се разделя на розички, камбите се разрязват на четири и се изчистват, морковите се обелват и нарязват на кръгчета, лукът се обелва и нарязва на едри парчета, целината се нарязва на едро.

Приготвя се марината в следното съотношение: На един литър вода се слагат 40 г морска сол, 5 с.л. винен оцет, 2 с.л. захар и 10 зърна черен пипер.

Маринатата се възвира и оставя да изстине. В буркани омния се редят плътно зеленчуците като най-отгоре се слагат 2-3 листа от вишна.

Заливат се с маринатата до ръба /след няколко часа тя ще спадне/ и се поставя капачка без да се запечатва. Оставя се на хладно. След 4-5 дена туршията е готова за консумация. Има трайност около месец.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия за бърза консумация е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.