• зеленчуци - 4 кг съотношението е по желание
• чесън - 1 глава
• целина - 2 връзки
• черен пипер
• бахар
• синап - на зърна
• аспирин - 1 за буркан от 680 г (по желание)
• за маринатата
• оцет - 700 мл
• захар - 3 ч.ч.
• сол - 1 ч.ч.
• олио - 1/2 ч.ч.

Камбите, морковите и корнишоните се нарязват - аз слагам 500 г камби, 500 г моркови, 500 г корнишони, 2.500 кг карфиол. Карфиолът се накъсва на розички.

Добавят се скилидките чесън и се нарязва едната връзка целина. На дъното на всеки буркан се слага аспирин, няколко зърна черен пипер, бахар и синап.

Всички зеленчуци се смесват хубаво и се нареждат плътно в бурканите. Най-отгоре на всеки буркан се слага венче от стрък целина.

В тенджера се смесват продуктите за маринатата и се слага на котлона да заври.

С врялата марината се заливат бурканите - като се naпълни един буркан, веднага се затваря с капачката, обръща се надолу и чак тогава се залива следващия буркан.

П.П. От две дози излизат 5 буркана от 1.680 г.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Царска Туршия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия Цвети е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.