• маслини - 5 кг пресни, зелени
• сол - 1 ч.ч.
• лимони - 1 1/2ч.ч сок
• вода - 12 ч чаени чаши
• люти чушки - 250 г червени + 100 г зелени
• лимони - 1 кг
• зехтин
• чесън - 3 - 4 глави
• розмарин

Направете на всяка маслина по три разреза откъм връхчето до върха с остър нож. Така приготвените маслини се слагат в дълбок съд и се заливат с вряла вода. Водата им се сменя със студена всеки ден, докато се махне естествената им горчивина.

След това се отцеждат, смесват с нарязаните на колелца зелени люти чушки, леко сцепените червени люти чушки и нарязаните на кубчета заедно с кората лимони.

Заливат се със смес от водата, лимоновия сок и солта, затискат се с чиния, за да не изплуват и се оставят 1 седмица на хладно.

След това се нареждат в буркани, като между тях се поставят скилидки чесън и клончета розмарин. Заливат се със зехтин и се съхраняват на хладно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия със зелени маслини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.