• зеле - 1 - 2 малки зелки
• патладжани - 1.5 кг
• целина - 1 - 2 глави
• моркови - 1 кг
• чушки - 2 кг червени
• чесън - няколко глави
• магданоз - 2 връзки
• Саламура
• вода - 500 мл
• олио - 250 мл
• оцет - 250 мл
• дафинов лист
• бахар

Накъсайте листата на зелките и ги попарете в подсолена вряла вода. Измийте и обелете патладжаните, нарежете ги на дълги ивици.

Посолете и след час ги отцедете. Запържете съвсем леко чушките, изчистете целината и морковите и също ги нарежете на ивици.

Разделете на скилидки чесъна, накъсайте магданоза на клончета. Във всеки зелев лист слагайте от продуктите и го увивайте като сарма.

Наредете в буркани и залейте със саламурата, която вече е охладена. На няколко дни претакайте туршията, след което я приберете на хладно и сухо място.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия-сарми е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.