• зеле - 1 бр.
• моркови - 1 кг
• карфиол - 1 глава
• чушки - 1 бр. зелена
• целина - 1 връзка
• синапено семе - 1 с.л.
• саламура
• едра сол - 200 г за 3 буркана
• захар - по 1 с.л на буркан
• ябълков оцет - 1 с.л на буркан

Почистете зеленчуците, нарежете зелето и чушките на ивици, карфиолът на розички, а морковите на кръгчета.

На дъното на всеки трилитров буркан сипете по малко синапено семе, ред карфиол, зеле, моркови и парчета чушка.

Напълнете бурканите и най-отгоре сложете клонка целина. Сипете захарта и оцета и от топлата саламура като я прицеждате.

Саламурата се прави, като сипете вода в голяма тенджера, като заври сипвате солта, разбърквате и изключвате котлона.

Оставяте малко да поизстине и наливате топла, слагате капачки и няколко дни разклащате туршията.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия с топла саламура е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.