• чушлета - 1 кг
• син домат - 1 кг
• моркови - 1 кг
• сол - 100 г
• оцет - 200 мл
• олио - 1 к.ч.
• захар - 1 к.ч.

Чушлетата се опукват. Синият домат се реже на кубчета. Морковите се настъргват.

След това синият домат се бланшира в смес от 1 литър вода, 200 грама оцет, 1 кафена чаша олио, 100 грама сол и 1 кафена чаша захар. Бланшира се за около 10 минути - до промяна на цвета.

След това се отцежда и се прибавя към чушлетата и морковите. Всичко се разбърква хубаво. След това се редят в буркани.

В бурканите се сипва по малко от сместа, в която е варен синият домат. Може да се сложи по 1 аспирин, ако е малък буркан, или по 2 аспирина, ако бурканът е по-голям.

Също така бурканите могат да се кипнат 10 минути за капачка, вместо да се слага аспирин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия с пукани чушлета и син домат е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.