• зеле - 2 кг
• карфиол - 1 кг
• чушки - 1 кг зелени и червени
• моркови - 1 кг
• целина - 1 връзка
• за марината
• сол - 100 г или на вкус
• захар - 250 - 300 г
• олио - 300 мл
• оцет - 750 мл
• черен пипер - на зърна

Нарежете морковите на колелца. Зелето нарежете на едро и леко го претрийте с малко сол, а карфиола накъсайте на розички. Чушките нарежете на ленти или по ваш избор.

Сложете всички зеленчуци и целината в голяма тава. Смесете продуктите за маринатата и ги сложете на котлона. Варете няколко минути и оставете за малко да се охлади. Залейте зеленчуците и разбъркайте добре.

Оставете за една нощ да се мариноват, като разбърквайте на няколко пъти. На следващия ден, отцедете зеленчуците и напълнете бурканите. Залейте ги с маринатата и затворете добре. Стерилизирайте ги за 10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия с карфиол и зеле е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.