• зелени домати - 3 - 5 кг според бидона
• зелени пиперки - 10 бр. (по желание)
• целина - 1 връзка
• хрян - 1 корен
• синап 1 ч.л.
• вода - 10 л.
• едра сол - 400 г

Измийте много добре доматите и пиперките. Ако сложите само домати в бидон, няма да ви хареса, те нямат аромат, затова прибавете пиперки - те придават аромат и така доматите получават аромата на туршия.

Надупчете всяко доматче с вилица на 2-3 места, а пиперките срежете на върха.

Напълнете бидона с доматите и чушките и отгоре поръсете със синапа, покрийте с хряна и целината.

Пригответе си саламурата, като сипете една 10 литрова туба с вода в голям съд и притеглите 400 г сол. Бъркайте, докато се разтопи солта, прецедете и сипете в бидона, трябва да се покрият зеленчуците.

Притиснете с тежест или лозови пръчки, затворете с капак и след няколко дни можете да започнете да я претакате - на ден по веднъж.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия от Зелени Домати в Бидон е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.