• за 9 компотени буркана
• домати - 2 кг зелени и розови /много дребни/
• карфиол - 1 глава /не много голяма/
• моркови - 1 кг
• целина - 1 връзка
• още продукти за всеки буркан
• сол - 1 с.л.
• захар - 2 с.л.
• оцет - 6 с.л.
• черен пипер - 10 - тина зърна
• чесън - 3 скилидки
• аспирин - 2 бр.
• синапено семе - 1 щипка

Изберете много дребни доматчета - зелени и розови. Моите са доматче-хапка. Измиват се, а карфиолът се накъсва на розички. Морковите се остъргват, измиват се и се нарязват на колелца с къдравия нож.

Така подготвени, зеленчуците се разпределят в бурканите като се редуват. Ако искате нарежете целината или просто пуснете по един цял стрък. Ако е глава, тя може да се нареже на резенчета.

Във всеки буркан се прибавят и подправките, по една равна супена лъжица сол и две равни супени лъжици захар. Слагат се по две хапчета и оцета. Накрая се допълва със студена вода.

Бурканите се затварят плътно с метални капачки. В следващите 5 дни бурканите се разклащат.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия от цели дребни доматчета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.