• чорбаджийски чушки - 1 кг
• олио - 300 мл за пържене
• марината
• оцет - 400 мл
• сол - по 1 с.л.
• копър - 5 стръка
• чесън - 1 глава
• захар - по 3 с.л. на буркан

Измитите чушки се почистват от дръжките и с нож се набождат на няколко места.

Загрява се олио в тиган, пържим до леко златисто от двете страни, като внимавате, защото много пръска, затова затварям с капак.

Изваждат се с решетъчна лъжица или метална щипка с дълга дръжка в тенджера. Отделно се смесва оцет, захар и сол на вкус и се разбърква на слаб огън да се разтопи.

Копърът се нарязва на ситно, чесънът също и се смесва с оцета. Заливат се чушките с марината и оставяме така за 20 -30 минути.

С лъжица пълним 2 буркана с чушки, заливаме до горния ръб с марината и затваряме с капачка с винт.

Излизат 2 буркана, но са много вкусни! Съхраняваме за студени дни!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия от пържени чорбаджийски чушки с чесън и копър е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.