• домати - 2 кг зелени
• чушки - 2 кг
• карфиол - 1 кг
• зеле - 1 бр.
• моркови - 1 кг
• кервиз - 1 връзка
• за саламурата
• оцет - 600 мл
• сол - 150 г
• захар - 400 г
• олио - 1 ч.ч.

Запечете за кратко доматите и чушките на скара или в чушкопек, така че да се "напукат", след това ги нарежете на едри парчета. Нарежете и останалите зеленчуци.

Смесете продуктите за марината и ги разбърквайте до пълното разтваряне на солта и захарта. Смесете всички продукти, залейте ги с маринатата и ги оставете поне за 24 часа на хладно, като от време на време ги разбърквате.

Разпределете сместа по буркани и стерилизирайте за не повече от 5 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия от пукани зелени домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.