• чушки - 4 - 5 кг пипер сиврия
• чесън - 1 голяма глава
• дафинов лист - 10 броя
• лимони - 2 броя
• лук - 1 глава кромид
• захар - 2 с.л. препълнени
• синапено семе - 10 г
• черен пипер - 1 с.л. на зърна
• морска сол
• оцет

Добре измийте и подсушете чушките сиврия, почистете скилидките разполовете ги, а лука и лимоните нарежете на кръгчета или полумесеци.

Започнете да редите чушки, лук, чесън и лимони, като между тях слагате по малко натрошен на 2 дафинов лист, синап и черен пипер.

Кипнете саламура в съд на котлона, като на 1 л вода добавите 3 с.л. морска сол и 2 с.л. захар, както и малко оцет.

Отделете част от саламурата за допълване на дамаджаната после, и залейте останалата в бурканите. Оставете да престоят така за 1 нощ.

На следващия ден течността се е попила от чушките и долейте догоре заделената саламура. Притиснете туршията от чушки сиврия с чиния и сложете капака на бидона.

Когато туршията е готова, чушките сиврия пожълтяват.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия от пипер сиврия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.