• камби - 8 кг червени
• вода - 2 л
• оцет - 2 л
• сол - 250 г
• захар - 1/2 ч.ч.
• олио - 1 ч.ч.
• черен пипер
• дафинов лист
• целина - листа
• чесън - 3 глави
• аспирин - по 6 на 3 - литров буркан

Количествата са достатъчни за 4 трилитрови буркана. Сложете водата с оцета, солта, захарта и олиото да заврат. Измийте камбите и ги надупчете с игла. Пуснете ги във врялата саламура, докато променят цвета си.

Оставете ги да се охладят заедно. След това наредете камбите в 3-литровите буркани плътно, добавете между тях листа целина и почистени скилидки чесън. Залейте ги със студената марината и оставете да престоят така 2-3 дена.

Прелейте маринатата отново в дълбок съд, сложете я да заври, оставете пак да изстине и залейте бурканите втори път. В буркан се слагат по 6 аспирина и се затварят с капачки, без да се стерилизират.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия от парени камби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.